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    疑難解答 問(wèn)題解答

    河漏的意思

    1. 即饸饹。北方一種雜糧面食。用蕎麥面或高粱面軋成的長(zhǎng)條,煮著吃。

      元 王禎 《農(nóng)書(shū)》卷七:“北方山后諸郡多種,治去皮殻,磨而為麪……或作湯餅,謂之河漏,滑細(xì)如粉,亞於麥麪,風(fēng)俗所尚,供為常食?!?/p>

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