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行菜的解釋
端送菜肴。
宋 洪瑹 《永遇樂·送春》詞:“金釵鬭草,玉盤行菜,往事了無憑據(jù)?!?/p>
指端送菜肴的人。
宋 孟元老 《東京夢華錄·食店》:“都人侈縱,百端呼索,或熱或冷,或溫或整,或絶冷,精澆、臕澆之類,人人索喚不同。行菜得之,近局次立,從頭唱念,報與局內(nèi)?!?鄧之誠 注:“后世謂之堂官,昔都中又謂之跑堂。”
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