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苦菜的解釋
亦稱“ 苦蕒 ”。越年生菊科植物。春夏間開花。莖空,葉呈鋸形,有白汁。莖葉嫩時(shí)均可食,略帶苦味,故名。
《禮記·月令》:“﹝孟夏之月﹞王瓜生,苦菜秀?!?明 李時(shí)珍 《本草綱目·菜二·苦菜》:“苦菜,即苦蕒也。家栽者呼為苦苣,實(shí)一物也?!薄督夥湃請?bào)》1945.6.10:“苦菜,這是一種宿根的野草,有白色奶汁,據(jù)說是最養(yǎng)人的一種野菜。”
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