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酒酵的意思
亦作“ 酒教 ”。酒曲。
宋 周密 《癸辛雜識(shí)續(xù)集·宋彥舉針?lè)ā罚骸?邱 嘗治消渴者,遂以酒酵作湯,飲之而愈?!?清 厲荃 《事物異名錄·飲食·酒》:“《事物紺珠》:麴,又曰酒教?!眳⒁?jiàn)“ 酒麯 ”。
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