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    疑難解答 問(wèn)題解答

    酒糟的解釋

    1. 造酒剩下的渣滓。

      北魏 賈思勰 《齊民要術(shù)·作酢法》:“酒糟酢法:春酒糟則釅,頤酒糟亦中用?!?宋 孟元老 《東京夢(mèng)華錄·十二月》:“以酒糟涂抹灶門,謂之‘醉司命’。” 明 宋應(yīng)星 《天工開物·曲糵》:“其麯一味,蓼身為氣脈,而米麥為質(zhì)料,但必用已成麯,酒糟為媒合?!?/p>

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