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    疑難解答 問題解答

    醬油(醬油)的解釋

    1. 由大豆(或脫脂豆)、小麥、米麩皮等,經(jīng)發(fā)酵加鹽水而制成的調(diào)味品。

      宋 蘇軾 《格物粗談·韻藉》:“金箋及扇面誤字,以釅醋或醬油用新筆蘸洗,或燈心揩之即去?!?清 李漁 《閑情偶寄·飲饌·蔬食序》:“白煮俟熟,略加醬油;從來至美之物,皆利于孤行,此類是也?!?劉半農(nóng) 《揚鞭集·餓》:“同時擔(dān)子上的小火爐,煎著醬油,把香風(fēng)一陣陣送來,叫他分外的餓了!”

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