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澆頭(澆頭)的解釋
方言。指加在盛好的面條或米飯上的菜。 清 李斗 《揚(yáng)州畫舫錄·虹橋錄下》:“麵有澆頭。以長魚、鷄、豬為三鮮。” 駱賓基 《父女倆》:“那作澆頭兒的本是用芝麻油炸的辣椒醬,噴香噴香的,油黃油黃的,誰吃了舌頭尖都辣的麻酥酥的。”
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