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    米粉肉的解釋
    
        
    
    
    

    
        
        
                    
    
            
    
                
    基本內(nèi)容
    [pork steamed with ground glutinous rice] 把肉切成片,加米粉、作料蒸熟。也叫粉蒸肉。有的地區(qū)叫鲊肉    粉蒸肉（又名面面肉）是廣泛流行于中國南方地區(qū)的（江西、四川、陜南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地）的漢族傳統(tǒng)名菜之一。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調(diào)味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據(jù)烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。
    
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     http://4000877588.com.cn/ciyu_ask_9949f443ac9949f4_explain/
    
    
    
    
    
        
    
    
    
    
        
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