基本內(nèi)容
熱量以卡為單位時(shí)與功的單位之間的數(shù)量關(guān)系,相當(dāng)于單位熱量的功的數(shù)量,叫做熱功當(dāng)量。英國物理學(xué)焦耳首先用實(shí)驗(yàn)確定了這種關(guān)系,將這種關(guān)系表示為1卡(熱化學(xué)卡)=4.1840焦耳,即1千卡熱量同427千克力米的功相當(dāng),即熱功當(dāng)量J=427千克·力米/千卡=4.1840焦耳/卡。在國際單位制中規(guī)定熱量、功統(tǒng)一用焦耳作單位。
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