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牛藿的解釋
用牛肉雜以豆葉做成的羹。
《儀禮·公食大夫禮》:“鉶芼:牛藿、羊苦、豕薇,皆有滑?!?鄭玄 注:“藿,豆葉也?!?胡培翚 正義:“此食禮用大牢,牛羊豕具,故別言之,牛則用藿,羊則用苦,豕則用薇也?!?/p>
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