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牛排的解釋
一種西菜。用精牛肉切成大片燴炙而成。
《官場(chǎng)現(xiàn)形記》第七回:“那翻譯連説:‘改得好……索性牛排改做豬排?!薄抖昴慷弥脂F(xiàn)狀》第七八回:“到了晚上,便請(qǐng)制臺(tái)吃飯,仍然辦的是西菜,仍用的是西式盤子,卻將一切牛排、鷄排是整的都切碎了?!?/p>
牛排骨。參見“ 牛扒 ”。
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