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配料的解釋
烹調(diào)中作為輔助搭配的食物、調(diào)料等。
魯迅 《書信集·致曹靖華》:“說(shuō)到食的珍品,是‘燕窩魚翅’,其實(shí)這兩種本身并無(wú)味,全靠配料,如雞湯、筍、冰糖?!?/p>
生產(chǎn)過程中,把某些原料按一定比例混合在一起。
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