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    水晶鲙(水晶鱠)的解釋,問答社區(qū)

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    水晶鲙(水晶鱠)的解釋

    1. 亦作“ 水晶膾 ”。將切細(xì)的魚、肉碎片配以佐料,經(jīng)烹煮、冷凍后而成的半透明塊狀食品。

      宋 曾慥 《類說·掃愁帚醒酒冰》:“ 東坡 以 洞庭 春色為掃愁帚, 山谷 以水晶膾為醒酒冰?!?/p>

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