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        好查>
        問答社區(qū)>
        
    酸味的意思,問答社區(qū)
    
    
    
        
    
            
            
    
                
                
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    酸味的意思
    
        
    
    
    

    
        
        
                    
    
            
    
                
    基本內(nèi)容
    [tart flavour;acidity] 由酸刺激產(chǎn)生的主要味覺    酸味能給人以爽快、刺激的感覺,具有增強食欲的作用,在食品加工中使用酸味劑,一般都有一定的防腐效果,還有助于溶解纖維素及鈣、磷等物質(zhì),既可幫助消化,增強營養(yǎng)素的吸收,又具有一定的殺菌解毒功效。酸味是有機酸、無機酸和酸性鹽產(chǎn)生的氫離子引起的味感。
    
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     http://4000877588.com.cn/ciyu_ask_986a3343ac986a33_content/
    
    
    
    
    
        
    
    
    
    
        
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