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    將切得很薄的羊肉片放入沸水中稍燙一下,蘸佐料吃,這種羊肉叫“涮羊肉”。 北京 的吃法最有名。因一般常用燃炭的紫銅暖鍋,故又稱“涮鍋子”。 老舍 《四世同堂》二六:“是的,他覺到自己的充實與偉大,只要努...[查看更多]

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