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    乳腐的解釋,問答社區(qū)

    疑難解答 問題解答

    乳腐的解釋

    1. 乳制食品名。也稱乳餅。制法見 明 李時珍 《本草綱目·獸一·乳腐》。

      唐 李肇 《唐國史補》卷中:“ 穆氏 兄弟四人, 贊 、 質 、 員 、 賞 。時人謂: 贊 俗而有格為酪; 質 美而多入為酥; 員 為醍醐,言粹而少用; 賞 為乳腐,言最凡固也。”

    2. 即豆腐乳。

      宋 司馬光 《答李大卿書》:“彼筍簟、乳腐、麺滓、豆炙,性大寒而滯氣?!?/p>

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