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湯包肚(湯包肚)的解釋
一種菜肴。即胃脯。把羊肚子放在沸水里煮熟取出拌上作料,曬干。
清 平步青 《霞外攟屑·釋諺·湯包肚》:“京師酒肆,最膾炙者湯包肚。按:《史記·貨殖傳》:‘胃脯,簡微耳, 濁氏 連騎?!ⅲ?晉灼 曰:‘今太官常以十月作沸湯潯羊胃,以末椒薑扮之暴使燥?!且??!币嘧鳌?湯爆肚 ”。 曹禺 《北京人》第二幕:“小地方哪,像灶溫的爛肉面,穆家寨的炒疙瘩,金家樓的湯爆肚,都一處的炸三角……這些個地方?jīng)]有一個掌柜的我不熟。”
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